Zdrave poslastice od jabuke
January 20, 2013
Recept iz posta: Zdravi i slatki zalogaji sa trcanje.rs.
Skoro da sam sigurna da je svima problem da se odreknu slatkiša kada se odlučuju na zdravu ishranu. Naravno, mislim na čokolade, torte, bombone i slatke napitke. Moram priznati da sam mislila da će i meni biti teško da odbijem pola table čokolade dnevno, međutim, beše sasvim suprotno. U redu je da sebe nekada obradujete omiljenim kolačem ili moka kafom, ali nije u redu da pojedete kalorični slatkiš nakon svakog obroka u toku dana – ili što je još gore – da vam slatkiš bude zamena za obrok.
Znam da postoje ljudi kojima je pojam slatkiša čokolada, dok s druge strane, ima i ljudi koji slatku voćku smatraju poslasticom – poput mene. U trenucima kada imam želju da uživam u nekom slatkom zalogaju, ja prošetam Kalenićevom pijacom i dopustim da me sezonsko voće inspiriše.
Za ovaj put, odabrala sam jabuku. Kako je zima, a i sezona epidemija, biću slobodna pa ću pokušati da vas navučem na ovaj ”slatkiš”, makar onom čuvenom: ”Jedna jabuka na dan, tera doktora van”.
Pišući ovaj članak, ispunila sam stan predivnim mirisima. Čak i sada kada je kuvanje i pečenje uveliko gotovo, svaki put kada uđem u kuhinju, osetim cimet, jabuke, vanilu… Tako da slobodno mogu reći da nisam uživala samo u jelu, već i u spremanju jela. Evo moja tri predloga za prave zimske poslastice od jabuke.
Napomena: osim kompota, ostala dva slatkiša su za jednu porciju, pa srazmerno tome – mere množite sa brojem porcija koje želite da napravite. Jabuke koje sam koristila jesu sorte zlatni i crveni delišes jer su slatke same po sebi.
Rendana jabuka
Jednu jabuku izrendajte na krupno i zasladite jednom kašičicom meda. Predlažem vam da ovu poslasticu pojedete odmah pri spremanju i da ne pravite veće količine ako ih nećete jesti odmah. Med se dodaje drvenom, plastičnom ili keramičkom kašičicom i lagano se umeša u rendanu jabuku.
Ovaj slatkiš ste sigurno jeli kao deca i verujem da ste ga voleli. Potrebno vam je bukvalno 5 minuta da ga pripremite i smažete, a onog momenta kada okusite prvi zalogaj – vratiće vam se detinjstvo u mislima.
Kompot od jabuka (za 10 šolja)
- 5 jabuka
- 1 pomorandža
- 1 kašika cimeta
- mrvica muskatnog oraščića
- 1 kašika smeđeg šećera
- 1 štapić vanile
Oljuštite jabuke i iseckajte ih na kockice, pa ih zatim dodajte u kipuću vodu (oko 1.5l) zajedno sa cimetom, oraščićem, šećerom i vanilom. Pomorandžu dobro operite pa izrendajte njenu koru direktno u kompot dok se kuva. Onda je presecite na pola i iscedite i sok u kompot. Kuvajte dok jabuke potpuno ne omekšaju. Služite toplo sa voćem u šolji. :)
Pečena jabuka
- 1 jabuka
- 1 kašičica meda
- 6 pečenih lešnika
- 1/3 štapića vanile
- 1/2 kašičice cimeta
- 1 pomorandža
Jabuku prepolovite i očistite od koštica. Obe polovine zasecite na dnu, kako bi mogle da stoje pravilno u posudi za pečenje i da se ne prevrću. Premažite ih medom iznutra, pospite cimet i lešnike koje ste prethodno iseckali na komadiće. Sastružite štapić vanile i zrna dodajte jabukama, dok ćete pomorandžinu koru sitno narendati i dodati preko svega, kao i sok koji dobijete iz pomorandže. Pecite oko 15-ak minuta na 250 stepeni, dok jabuka ne omekša.
Poslastice koje su zdrave, kriju se svuda oko nas. Potrebno je samo napraviti mini istraživanje i pustiti mašti na volju. Osim jabuka, trenutno su vam dostupne kruške, mandarine, pomorandže, limun, grejp, mango, nar, pa čak i grožđe i šljive na skupljim tezgama koje uvoze voće. Ne zaboravite na bundevu koja takođe ide izvrsno uz cimet.
A osim voća, možete se poigrati na temu palačinki od integralnog brašna sa namazom od rogača, domaći granola bar, frape sa voćem i začinima, kao i korišćenje kokosa umesto šećera i recimo javorovog sirupa umesto meda. :) Ako imate još neki super lagani recept, budite drugar/drugarica, pa podelite sa nama – dole u comment boxu. :)
29 komentara
ah, onesvestila sam se posle kompota! :)
ReplyDeleteJej! Glok, glok! :)
DeleteSavrseno, i bas ono sto mi je trebalo u ove hladne dane :)
ReplyDeleteHvala! :)
DeleteVolim kompote! :D
ReplyDeleteI jaaa! Imaš neki recepAt? :)
DeleteJoj, nemam, moram da uzmem od mame. :D
DeleteHvala na predlozima i receptima! Volim kompote i pecene jabuke, ali nikada nisam probla rendanu jabuku sa medom, tako da cu morati. :)
ReplyDeletePozdrav
Vanja
Oh, slatkiš detinjstva. :)
DeleteOdlicne ideje. Ja cestom narendanoj jabuci dodam i malo seckanih badema ili oraha, cisto da osetim krokant! Mada u suprotnom kockica cokolade mi je obavezna posle obroka i veoma mi je tesko da je se odreknem, posto sam veliki cokoljubitelj:) Pozdrav!
ReplyDeleteHvala! :) Mislila sam se da dodajem bademe, ali kao da ne preteram. Sledeći put preterujem. ;)
DeleteSve od ovog je prekrasno, jednostavno divno :) Pogotovo mi se sviđa kako si pečenu jabuku stavila na naranču, da lijepo upija okus i miris.. :) Jabuke često tako kombiniram, ponekad i s grčkim jogurtom ili kuhanim prosom koje zasladim medom. Prefino :)
ReplyDeleteMoram da probam proso u kombinaciji sa voćem, hvala na podsećanju! :)
DeleteJabuka! <3
ReplyDeleteOvo cu da probam obavezno! :D Ja imam svoj mali brzi recept. Rendana jabuka prelivena sokom od limuna. Omnomnomnom! :D
Oh, moram da probam, hvala! :)
DeleteFenomenalne ideje! Posebno ova za kompot! Nikad ga sama ne kuvam, jer tokom čitavog života sam sam pila običan kompot od jabuka, vode i možda šećera, i iskreno, nekako mi je uvijek bio bezukusan. Ovo je nešto sasvim drugačije, sigurna sam :) Hvala za ideje!
ReplyDeleteNadam se da je bio dobar i da ti je popravio mišljenje o kompotima! :*
DeleteRendana jabuka sa kašičicom meda je jedan od mojih omiljenih slatkiša. I pečene jabuke. Mi ih čak i ne začinimo. Samo cele jabuke stavimo u pleh, pa u rernu. Extra!
ReplyDeleteMa i to, ma može sve, samo da su jabuke! Njamiiii! :)
DeleteSjajno..eh sto ne smem jabuke ,smrc
ReplyDeleteDobro dok god hranimo oci ovim fotkicama! ;)
Možeš ponekad. ;)
DeletePecene jabuke su mi favorit. Sutra pravac pijaca!
ReplyDeleteJej! :)
DeleteJa volim rendane jabuke sa medom i rendanom korom limuna...nekad iscedim i malkice soka od limuna :)
ReplyDeletePečene jabuke me podsećaju na moju sestru koja mi ih je zimi kad dođem kod nje u Bg spremala tako što ih iseče na pola izdubi i očisti od semena, stavi orahe i malo šećera pa u rernu...i vince uz to :)
Jao kakav ugođaj što bi rekla Iva! <3
DeleteOvo je sve tako inspirativno... jedva čekam popodne da ispečem jabuke!
ReplyDeletePostovi su ti fantastični, fotografije, recepti... oduševljena sam tvojim blogom! Samo tako nastavi!
Pozdrav :)
Hvala puno! :)
DeleteJabuka se iseče na tanke kolutove. Prelije se medom i pospe cimetom. :-)
ReplyDeleteSlično je kao tvoj prvi recept, jedino što ovako hrska jabuka.
P. S. Nisam do sada pratila tvoj blog. Krenula sam čitanjem jedne po jedne priče. Oduševljena sam i tekstovima i fotografijama. Ne mogu reći da ovaj blog uči životu, jer smatram da svako od nas zna da živi, ali mnogi zaboravljaju, a ti ovde podsećaš i usmeravaš pažnju na prave vrednosti. Samo nastavi tako, a ja ću nastaviti sa čitanjem propuštenih stvari. :-)
Ćaos!:-)
Katarina, hvala ti puno! Probaću i tvoj savet za jabuke, ja volim sve što krcka i verujem da ni sa jabukama neću pogrešiti! :) Takođe, hvala ti na lepim rečima, uvek se tako iznova oduševim kada neko nov otkrije moj blog. Pozdrav! :)
Delete