čokolada

Okup gastro dama

June 18, 2013

Kada sam u oktobru krenula sa blogom, imala sam mali, ubrzani kurs upoznavanja sa našom domaćom blog scenom. Kako sam do tada pratila samo strane blogove, moram priznati da sam bila šokirana, odnosno, prijatno iznenađena kada sam otkrila koliko blogova postoji kod nas, na brdovitom Balkanu. Itekako dobar deo čine food, tj. gastro blogovi.

Ubrzo sam se oslobodila i počela da ostavljam komentare na tim blogovima, te sam ujedno došla i do informacija o okupima koji se dešavaju dvaput godišnje. Sreća moja! Da postoji grupica ljudi koji se podjednako oduševljavaju načinima mešenja testa za pizze, finoćom kreme za kolače, stilizovanjem hrane, tacnama i šoljama - i da se još okupljaju u mom gradu - pa to mi je delovalo nestvarno! 

I tako sam se ja još jesenas prijavila kod Jelene na Foodforthought blogu da želim da učestvujem u sledećem okupljanju, tj. ovom prolećnom. :)


Okup je bio u nedelju, po vrlo toplom i sunčanom danu, na Adi. Sva sreća, pa su naše piknik klupice bile većim delom u hladu i zelenilu. Sakupili smo se malo pre podneva, veseli, nasmejani, energični i pričljivi. Neki od nas su sa sobom poveli svoje jače polovine, neki prijateljice, ali i dečurliju čije je smejuljenje samo doprinelo razigranoj atmosferi. 

Hrane je bilo.. dovoljno da nahranimo jedan čitav garnizon! :) Uglavnom peciva, tartova i slatkiša koji su mogli da izdrže čitav dan na 35+ stepeni. 


Ja sam donela empanade sa dve vrste nadeva (mladi sir, masline, bosiljak + mladi sir, pančeta) čiji ste recept mogli da pročitate OVDE. Od slatkiša sam pravila kakao mafine sa cimetom i vanilom po Tićinom receptu - i za njih će biti zaseban post, dok sam se za napitak odlučila na domaći ledeni čaj Bergamino (Small Tree) sa grejpom i medom. Kao osnova mu je crni Ceylonski čaj + beli čaj Shou Mei, suvo grožđe, delovi limuna i jagode. Termosi su dobro držali hladnu temperaturu čaja, tako da nam je on odlično došao za razbuđivanje umesto kafe. 

Šta bih ja bez mojih trademarkova kao što su tufne, washi, Matilda i sve tako redom? :) Nisam znala kako to obično ide, pa sam smislila da sve što sam donela obeležim sa nazivom i sastojcima, kako bi svima bilo jasno šta mandžaju. Washi sa kapkejksima i koralnim prugicama sam dobila od Ivane, koja ih je naručila iz Srećnog Dugmenceta. Super su se uklopili u ideju, zar ne? 



Ne bih izdvajala koja su mi jela najbolja, jer sam ih sve podjednako gladno isprobala (time-out Plana&Programa za ručak je OK), ''zalogaj tu - zalogaj tamo'' rad, te se samo moglo čuti ''mmmm'' i ''njam-njam'' na sve strane. :) Naravno da sam na kraju dana od svačega po komadić zgrabila i spremila u kutiju za poneti, da imamo za sutradan. Do sutradan je, khm, pola kutije već nestalo, od strane onih kojima je dozvoljena večera. :)

Sada ću vas pustiti da malo uživate u fotografijama i pokušate da zamislite tu nedeljnu atmosferu. 


Vesnin krastavac punjen kozjim sirom




Tanjina pita savijača sa sirom, Tajanine pogačice sa kajmakom i kačkavaljem i Jelenine pogačice sa fetom i ruzmarinom
Sanjin svadbeni kolač 
Nevenina starter ćabata, namaz od leblebija, masline sa turskim šmekom, skonsi i limunada sa nanom
Mirjanin sok od višnje i Majin set krpica i cutensilsa za stilizovanje




Želim da se zahvalim svim damama na pozivu, na druženju, ćaskanju, savetima i odličnoj klopi koju sam imala čast da probam. Ne mogu da dočekam sledeći okup i nadam se da će nas bivati sve više i više. :)

Gastro dame sa Ade su:


Takođe, želim da se zahvalim i devojkama iz Kosmajske Delikatesne Radionice koje su nas vrlo obradovale mesnim poklonima, koji su takođe nestali u roku od odmah. Svaka preporuka! 

Autor fotografije Gaga Moje grne
Autor fotografije Maja Cooks and Bakes

arts and crafts

{DIY} Patike

June 13, 2013

Nakupilo se materijala za pisanje, ali nikako da nađem vremena da sve to sortiram i obradim. Samo DIY postova imam nekoliko, tako da sam odlučila da se što pre uozbiljim i sednem da radim na njihovom objavljivanju! 

Ko prati moje pisanije, zna da sam posvećeni šetač. Kada bih mogla svuda ići pešice, bila bih najsrećnija! Iz tog razloga, moja omiljena obuća jeste ravna obuća. Patike, slipons, espadrile, baletanke, japanke - sve mi dajte i uklopiću ih i uz najgala 'aljinče. Volim potpetice, ali one mi ne daju tu slobodu da u jednom trenutku romantičnog izlaska odlučim da s Njim prošetam kraj keja, sve do Zemuna. Zato štiklice, nanule, salonke i njima slične predmete obožavanja - ostavljam samo za vrlo posebne prilike.

Ja sam jedna od onih osoba koja dosta dobro čuva svoje stvari. Mnogo se rastužim kada mi se nešto pokvari, pocepa ili isprlja, i to može da mi uništi čitav dan. Tako sam se bila izuzetno iznervirala kada sam nakon jedne svirke u bašti vrlo slatkog kluba - uništila ove nove slipons. Kupila sam ih za 750din u nekoj od radnjica na Bulevaru, i bila sam baš srećna kada sam naišla na njih, jer iz iskustva znam da ovakve modele nosam i po nekoliko godina, u stilu: ''Iznosila sam ih baš slatko!''.

Nije prošlo ni nedelju dana (a, taman sam imala u glavi silne kombinacije uz njih), a one su izgledale kao sam ih nosila deset godina. Nije u kvalitetu patike reč, već u prašini i blatu koje se uvuklo u platno i učinilo ih žutim, blatnjavim i prljavim. Naravno, pranje je jedva skinulo prljavštinu, ali istovremeno i boju. Krajnji rezultat je bio jadan: nove slipons, isprane, potpuno sive i izbledele. To nije bila zamisao, jer da sam htela sive, uzela bi ih još onda u radnji. Htela sam snežno bele sa zift-crnim prugicama.

Zato sam se odlučila na ovaj uradi sam/DIY korak, jer nisam mogla da ih nosim onako izbledele, a ovako mogu da ih ponosno šetam svaki dan. 


Za ovaj DIY vam je potrebno:

- tuba ili teglica odgovarajuće akrilik boje
- teglica sa vodom
- dve četkice: jedna šira za veće površine i jedna manja za detalje
- sunđer
- posuda za boju

Patike su već bile oprane, pa nije bilo potrebno da ih pre farbanja čistim. Odlučila sam da b&w candy cane šaru na obodu ostavim, a da ofarbam sve ostalo što je platno. Potrebno je da boju sipate u posudu (do pola kašičice za početak), ali nemojte dodavati vodu. Voda vam služi da samo povremeno razredite boju sa par kapi, u slučaju da ne može lepo da se nanese na materijal, tj. ako platno ne može da upije boju u potpunosti. 

Farbanje sam počela oko oboda i nepristupačnih mesta sa tanjom četkicom, da bih na samom kraju većom četkicom bojila po širim površinama. Kako je originalna boja patika bela, bilo je potrebno da pređem farbom sa dva sloja. Između dva farbanja, čekala sam sat vremena da se boja osuši. U slučaju da vam boja pređe na gumeni đon, samo je obrišite vlažnim sunđerom.





Ove druge patike imam oko 15 godina. Dobila sam ih od tate, dok je još uvek leteo za Kinu. Sećam se da sam tih godina imala pun orman stvari koje je on birao, i nikako nisam mogla da se načudim kako je samo ubadao sjajan komad za komadom. Ovo su patike koje su koštale par stotina dinara i bile su potpuno bele. Nosila sam ih tako bele par godina, a onda su i one posivele, te sam ih sklonila u cipelarnik da ih imam za kućni fitnes i slično. Naravno, potpuno sam zaboravila na njih, do pre par godina. 

Izvukla sam ih iz kutije, oprala u mašini za veš i pripremila za farbanje. Nosila sam ih bez pertli - nekako mi je to bilo kul - ali sam u ovom rediy koraku odlučila da ih ipak uvežem.


Za ovaj DIY vam je potrebno:

- tuba ili teglica odgovarajuće akrilik boje
- teglica sa vodom
- dve četkice: jedna šira za veće površine i jedna manja za detalje
- sunđer
- posuda za boju
- pertle koje su vam ostale od nekih drugih patika
- ili satenska traka širine do 2cm, dužine 1.2m x2

Princip farbanja je isti, samo što sam ja ovaj put radila dorađivanje, odnosno osvežavanje boje. Akrilik je odličan jer dobro prijanja na platno, ne ispira se ni po kiši i može da se briska po potrebi (u slučaju manje prljavštine). Prvi put (pre tri godine) sam ih farbala sa dva sloja, dok sam ovaj put prešla bojom samo jedanput. 

Našla sam neotpakovane pertle od starih patika koje su mi delovale slatke za uz ovu boju, ali su bile previše dugačke, te sam ih i sa duplom mašnom na kraju gazila. Onda sam se setila da imam neke divne satenske trake i eto rešenja. 

Patike možete da ukrasite na više načina, u više boja, sa dva para različitih pertli. Možete da im zašijete dugmiće, da prikačite mini bedževe, da izvezete neki končani rad na platnu, da ih išarate tufnama ili bilo kojom drugom šarom. Nikada neće biti kao nove i možda baš ove nećete moći da nosite uz fine haljine, ali ćete barem u svakodnevnom špartanju po gradu, pijaci ili u toku vožnje bicikla - nositi nešto veselo i unikatno.





instagram

Plan&Program

June 11, 2013

Ovo nije onaj instagram post u smislu: ''Oh, ne znam o čemu ću danas, pa hajde da nabacam neke fotke bez ikakvog reda'', već je vrlo smislen i planiran. :) Naime, pre nekog vremena sam rešila da arhiviram zanimljive i zdrave obroke na instagramu. Pošto sam picajzla kada je u pitanju foto-aparat, odlučila sam da vodim foto dnevnik uz pomoć instagrama, jer bih u suprotnom potrošila sate na kadriranje.. i time promašila poentu. 

Poenta je u zdravom, ali slasnom obroku za koji je potrebno 15-ak minuta pripreme i planu, tj. programu vežbanja za taj dan. Na mom instagram profilu, postoji tag #planiprogram pod kojim sortiram ove ''zdravlje'' svakodnevne rituale i time sebe podstičem da svakog dana smišljam zanimljive obroke koji će me zasititi, rekreaciju koja ne mora da se svodi na 50 zgibova i užine koje su hranljive, ali i zdrave.

Za neke od ovih obroka ću napisati poseban post sa receptom, dok ću sada samo proleteti kroz plan&program meni. 

Voće za doručak je jedna od bitnih promena koje sam uvela u svoje rituale. Čitav članak o tome (kako, zašto, koliko je to zdravo), imate kod mene na trcanje.rs linku, OVDE. Voće može biti i u vidu ceđenog soka, sa cimetom, medom ili listovima nane. Moj izbor ovde jeste bio ceđeni sok od mandarine sa kašičicom meda.


Čaj kao užina. Znam da zvuči ne tako ohrabrujuće, ali probajte. Tečnost će vam napuniti želudac i time dati privremeni osećaj sitosti, taman toliko do sledećeg obroka. Ako je ta tečnost čaj, onda predlažem matcha (latte na slici ispod) ili aromatizovani crni čaj koji sa kašičicom meda i voćkastom aromom, u potpunosti zadovolji želju za slatkišima i grickalicama.


Domaća paradajz čorba mi je jedno od omiljenih kuvanih jela. Za nju je potrebno do 20 minuta sa sve kuvanjem i vrlo često je jedem sa prepečenim komadom hleba kao kompletan obrok. Recept će biti u zasebnom postu.

Od kako je Kalenić procvetao i zamirisao na sveže povrće, ja se od tada bukvalno davim u salatama. Za njih vam je potrebno svega 10-ak minuta, a dobićete vrlo zdrav, lak i ukusan obrok. Ako pažljivo kombinujete namirnice u salati, garantujem sitost od nekoliko sati. Recept za salatu na slici dole/desno, imate OVDE. 


Salata na slici dole/levo se sastoji od: paradajza, paprike, mladog luka, belog luka, zelenih maslina, mladog sira, rotkvica i prepečenog nordijskog hleba (jedno parče). Začinjena je maslinovim uljem, zelenim biberom, bosiljkom i gomasijom.

Salata na slici dole/desno se sastoji od: 50g ćurećih prsa, mladog sira, iceberg salate, crvenog kupusa i radiča. Začinjena je belim biberom, maslinovim uljem, bosiljkom i gomasijom. Servirana uz pečene tortilje.


Salata na slici dole/levo se sastoji od: paradajza, crvene paprike, zelenih maslina, rotkvica i mladog sira. Jede se bez hleba, zato je u nju dodato 50g kulena. Začinjena je bosiljkom i gomasijom. I ljuto je zdravo! 

Salata na slici dole/desno se sastoji od: paradajza, rotkvica, mladog luka, zelenih maslina i mladog sira. Začinjena je maslinovim uljem, zelenim biberom i bosiljkom. Bila sam u nedoumici da umesto mladog sira stavim jednu kocku feta sira, ali kako uz ovu salatu ide pečena tortilja i pet komada pečenih (ne prženih!) fileta lososa, odlučila sam se na sir sa manje masnoća.


Za ove bruskete ću pisati zaseban post, takođe. U pitanju je prepečeni hleb sa domaćim namazom i povrćem kao nadevom - u dve varijante. Zeleno i crveno je obavezno na tanjiru + jogurt.


Voće za doručak u još jednoj varijanti, ili kao rana užina. Ne preporučuje se konzumiranje voća u kasne sate, zato ga je najbolje jesti oko dva sata nakon i sat vremena pre obroka. Ovom prilikom sam probala sveže jagode i prve trešnje. Jagode bez šećera - naravno, i dobro oprane hladnom vodom. Uspela sam i da upecam prve šljive na pijaci, pa sam ih u slast pojela i želju zamislila. Njamz! 



Još jednom matcha, ali ovaj put no-no latte verzija, već samo čaj i domaći ledeni čaj verzija. Zeleni čaj je toliko zdrav, da se trudim da makar jednu šoljicu dnevno popijem. Pored velikog izbora ostalih čajeva koje imam na čajnoj polici, srećna sam što uspevam da se izborim sa aromama i držim matche bez dodataka. Recept za domaći ledeni čaj od matche možete pročitati OVDE. Ako niste u mogućnosti da pronađete ovu vrstu zelenog čaja kod vas u prodavnici, matchu možete zameniti bilo kojim drugim čistim zelenim čajem koji nije aromatizovan. 


Adidas Dots Team - iliti, moja verna ''uniforma'' za rekreaciju kako po zimi na -5, tako i leti, na +35. Nisu patike za sport, ali su vrlo lagane, udobne i izdržljive. Kilometre šetnji, ali i trčanja (u momentu kada su mi se prethodne patike raspadale) sam prešla sa njima i srećna sam. Naravno, tu je i crno-beli Adidas šuškavac na tufne - da se sve slaže. :) Slika dole/levo je početak ''duge šetnje'', tačka A - Zemun, dok je slika dole/desno tačka B - Vračar i cilj. Tu noć sam prešla tačno 15.1km za nekih četiri sata hodanja sa dve duže pauze. 

Helanke, majica trcanje.rs, Adidas Dots Team, voda u ranac, GPS podešen i M pod ruku. To je sve što mi je trebalo za jedno rekreativno razgledanje grada. :) Ruta je išla od Zemuna iznad Gardoša, pa smo se spustili kraj Gardoša na kej, pa kejom do Brankovog mosta. Onda na kej s druge strane, pa 25. Maj, kroz donji Dorćol do Bulevara i Vračara. Kada smo stigli do ulaza u zgradu, pisalo je tačno 15.1km.

 Još jedna zanimljiva ruta koju planiramo jeste Vračar - 25. Maj - kej - Ada - krug oko Ade - vraćanje do Vračara kroz grad. Planiramo da oborimo kilometre. Planiramo da ubacimo i brzi hod, kao i trčanje. A onda, brisanje prašine sa bajka, pa ćao, zdravo!


Oduvek sam volela te duge šetnje, sa što više kilometara - to bolje. Menjanje ruta, delova grada, istraživanje.. Posebno noću kada je manja gužva, kada mogu da šetam glavnim bulevarom i da se ne čuje ni motor automobila. Uživanje, meditacija, odmor, ali i rekreacija. A posebno volim šetnje nedeljom, jer onda tokom ranog podneva mogu da uživam u balkonima i terasama punim sveća, da zastanem kraj svake kućice sa ogradom od ruža i divim se. Rekreacija kao takva je odlična, posebno za one ljude koji nisu sportski tip. Jer, da budem iskrena, ponekad sam i u haljini i baletankama, sa cvetom u kosi - prelazila iste ove kilometre.. Date night ili samo GPS overload - dođe mu na isto. 

Na slici dole/desno je domaći wrap od: pečenih tortilja napunjenih mladim sirom (ementalerom za M), salatom od krastavca, radiča, kupusa, paprike, šargarepe i junetine u woku. Junetinu sam na žilijen prodinstala u woku sa bambusom, kineskim kupusom, paprikom i kukuruzom. Začinjena je zelenim biberom, gomasijom i sa vrlo malo tamari sosa.


I poslednji insta post jeste o my new babies: Nike Flex Trainer 3! Konačno, nakon toliko potrage za savršenim patikama, evo ih. Lagane, udobne i ženstvene. Ako nas ne uhvati onaj predviđeni tornado večeras - čeka ih prvi kilometar. 

P.S. Stay tuned, jer tek se zagrevam sa ovom pričom. Evo mini hinta: nakon skoro tri godine borbe sa viškom kilograma, ti, zli, mali kg - konačno su počeli da se tope. Woo hoo za mene i ne odustajanje! :)